Bien se nourrir

Un yaourt entamé, peut-il être ultérieurement consommé ?

Un yaourt entamé, peut-il être ultérieurement consommé ?

Il arrive parfois de ne pas pouvoir terminer son yaourt, et on se pose la question s’il est indispensable de le jeter.

En vérité si vous couvrez correctement votre yaourt (bien refermer l’opercule) vous pourrez le remettre au réfrigérateur pour le consommer ultérieurement dans un délai de 48H. La bonne couverture et conservation éviteront la croissance des mauvaises bactéries.

Les conditions de conservation doivent être respectées du lieu d’achat jusqu’à la maison : l’essentiel est que la chaine de froid ne soit pas rompue. L’idéal est de les mettre dans un sac isotherme. Lorsque cela n’est pas possible, au moins achetez vos yaourts en fin de courses pour limiter le plus possible l’exposition à des températures élevées et ainsi maximiser leur conservation.

Attention, un yaourt ne peut pas se conserver plus de 24 heures à température ambiante.

A la maison, conservez-les à une température idéale de 4°C, ce qui correspond à la partie centrale de votre réfrigérateur.

Si vous avez des doutes sur la fraicheur de votre yaourt, vérifiez sa texture (lisse et sans grumeau), sans trace de moisissures ni couleur suspecte, son odeur (agréable et habituelle) et son goût (agréable, sans aucun arrière-goût d’amertume).

Si vous persistez à avoir peur de conserver un yaourt entamé, pensez à l’utiliser dans vos préparations culinaires (gâteaux, sauces, desserts…) ou plus simplement comme produit de beauté.

Le yaourt sera une bonne base pour un masque de nettoyage de peau, mélangé au miel et citron, ou pour le cuir chevelure.

N’oubliez pas que le yaourt est un bon fertilisant pour les plantes, mélangez le reste de votre yaourt à la même quantité d’eau et versez-le dans la terre.

L’essentiel : ne jetez plus vos restes de yaourt !!